Memory Flow Helles Iteration 3
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Memory Flow Helles Iteration 3

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Auch der dritte Version unseres „Memory Flow“ Helles ist eine Interpretation dieses wunderbaren Bierstils. Anders als ein gewöhnliches Helles, haben wir uns bei diesem Bier auch von der frischen Bitterkeit eines norddeutschen Pils inspirieren lassen ohne die Charakteristika eines typischem Hellen außer Acht zu lassen. Unser Urlaub im letzten Jahr führte uns das wunderschöne Oberfranken, wo wir das Glück hatten viele lokale Biere zu probieren und Brauereien zu besuchen. Diese mentalen „Memory Notes“ haben wir nun in diesem Bier vereint. Unser Helles hat viele Hopfen- und Malzcharakteristika, welche insbesondere wenn das Bier etwas wärmer wird, schön herauskommen. Verglichen mit der ersten Version des „Memory Flow“ Helles haben wir das „Whirlpooling“ etwas geändert und die Mineralwerte des Brauwassers angepasst, um das Bier noch etwas mehr zu verfeinern.

ZUTATEN: WASSER, GERSTENMALZ, HOPFEN (AMARILLO, CASCADE, SIMCOE, Hallertau Mittelfrüh, Manteaku), HEFE

MINDESTENS HALTBAR BIS 15.07.2021

ALK 4,64% VOL. 

BIER

 

The third iteration of our first Helles "Memory Flow" - each beer in the Memory Flow Helles series is our interpretation of this wonderful style of beer. This beer is inspired by the crisp bitterness of Northern German Lager style beers, while taking memory notes from the many great beers we were lucky enough to sample during our hiking trip in 2020 in the Upper Franconia region. We ourselves like to let this beer warm up a bit and really open up to release the hop and grain characteristics. This version received a different whirlpool hopping approach than the first - and we adjusted some mineral levels in the water based on things we wanted to adapt after the first version. 

Taking advantage of the cool ambient temperature of our brewery - we will continue to brew different iterations of Memory Flow during the cold winter months and release the beers in the late winter and spring months. The third and final version of this beer for 2021 will be released in May/June and then we will brew it again in the fall when the temperatures begin to drop.